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同坤老酒|老酒合作社
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第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅1970-08-22

第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅

不到茅台,不知好酒。

10月24日至26日,第六期茅台镇酱香文化微醺之旅如期举行,该活动是酱香文化之旅系列活动,旨在探索神秘酱香之源、品味正宗老酒、追溯历史、传播中国酱香老酒文化,让大家在了解和学习酱香文化的同时,成为老酒的宣传大使,让更多人能够了解酱酒文化、了解老酒精神。

由同坤酒业老酒合作社主办,近三十位专家、学者、企业家热爱酱香人士共同参与。(排名不分前后)

领导嘉宾(部分)

三台县在外人才联谊会会长于朝虎先生

原绵阳市委常委、绵阳军分区司令员杨令泉先生

博商会创会会长、荣誉会长、老酒合作社名誉社长、首席品酒顾问石坤山先生

卡酷尚集团董事长、博商同学会会长、华董汇执行理事长、老酒合作社总社长郭晓林先生

绵阳商会创会会长、老酒合作社联席社长邹强先生

添鱼食品有限公司、阳江市海洋投资有限公司董事长、博商会副会长、老酒合作社粤西分社社长彭月威先生

博商会创会副会长、深圳快乐投资联盟理事长、老酒合作社粤东分社社长廖英武先生

得原塑料有限公司总经理、博商会副会长、老酒合作社联席社长练威女士

荣辉建筑工程有限公司董事长、绵阳商会执行会长、老酒合作社联席社长黄小辉先生

清艺校友总会执行会长、老酒合作社联席社长曹捷先生

爱上家家居董事长、老酒合作社联席社长卢恒先生
 

01.饮 水 思 源

一年一度的重阳祭水大典,是茅台镇非常重要的节日,端午制曲,重阳下沙,是老一辈酿酒人智慧的结晶,也是酒匠们世世代代恪守的规矩。为了传承古法遵循传统、感恩自然、敬畏天地、守护工匠精神,茅台镇在每年九月九当天都会举办隆重而又古老的祭祀仪式。

老酒合作社是由名企业家、商协会创始人共同创建,它是一个相互交流、相互沟通、共同学习、共同分享的平台,是以老酒为载体,传播酱香文化、弘扬老酒精神,为各大商会、协会、组织、企业、名人提供高端酒定制服务,让更多人认识、享受,好酒老酒。

第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅

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第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅

第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅

02.参观酿造车间

品尝茅台镇特色美食,参观同坤老酱酿造车间

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老酒合作社联席社长
 

酱香酒制造工艺的特点可以概括为"三高"、"三长"和"季节性生产",这是酱香洒工艺的独特之处。"三高"是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。"三长"主要指酱香酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、酱香酒基酒酒龄长。
 

03.参观老酒酒窖、酒厂

同坤老酱,世界欠你一杯老酒!

第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅

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同坤酒厂共窖藏53年、61年、63年、71年、81年等不同年份酱香老酒上千吨,10年以上酱香老酒4430吨,实属茅台镇不可复制的宝贵资源。
 

04.参观茅台名匠-丁勇工作室

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勾调酒大师——丁勇,是中国酱香型白酒之父、茅台酒厂副厂长李兴发大师的嫡传弟子,深得李兴发大师真传,品鉴、勾调酱香型白酒技艺与国酒茅台同根同源。酱香酒能传承至今,离不开一代又一代的优秀匠人,匠人们用生命和“酱酒”对话,孜孜不倦的探索酱香的奥秘,才使得中国酒都飘香世界。

2018年6月仁怀市政府正式授予丁勇“酱香酒匠”称号,这个称号代表了仁怀市酱香白酒界最高权威标准,和酒匠们至高的荣誉。(同时获得称号的还有季克良、吕云怀、曹大明、彭茵、徐强、曾佐益六位)
 

05.参观收藏室

参观珍宝收藏室,与1953年老酒合影留念
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06.名 匠 传 承 、名 家 品 鉴

同坤老酱系列,获得高度评价!

“作为同坤酒来讲,这个(老酒)风格不错,其实有的时候不一定完全追寻茅台的风格走,走自己的风格,毕竟这十年的基酒,在市场有它的价位,有它的强大市场,然后你根据十五年、、三十年、五十年它越到后面它的价位不一样,市场的氛围不一样,肯定的是你哪个三十年的酒,肯定来说它的价值不一样,五十年的酒它的价值又不一样,我和杨司令有一个同感,感觉三十年的酒喝起来好一些,从一般来说市场的销售情况市场的认可程度,我觉得同坤酒那个十年的基酒可以!”
第六期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅
 

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06.沟通交流会

探讨老酒的酿造、生产工艺与老酒的价值

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原绵阳市委常委、绵阳军分区司令员杨令泉先生
老酒合作社总社长郭晓林先生
三台县在外人才联谊会会长于朝虎先生
 

今年,正值贵州省委、省政府“一看三打造”战略实施10周年。2010年,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华说道要把茅台酒打造成“世界蒸馏酒第一品牌”、把茅台镇打造成“中国国酒之心”、把仁怀市打造成“中国国酒文化之都”,“未来10年中国白酒看贵州”的宏伟目标,均已实现。

 

老酒,十年起!

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老朋友,喝老酒,世界欠你一杯老酒!老酒合作社秉承着为懂酒的你酿酒、为懂酒的你储酒、为懂酒的你售酒的理念,以酒会友交天下朋友!

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