通过走进各行各业的标杆企业，学习最佳的管理实践；亲身感悟成功企业的发展路径，是现阶段企业家和企业高管极具有实效性的一种学习模式。
      9月1日，博商汇龙坪联谊会举行了标杆企业走访活动，到访老酒合作社，共同学习合作社模式，传播酱香文化。



       活动伊始，老酒合作社对各嘉宾的到来表示热烈欢迎，希望本次活动大家能有所收获。
       随后到访人员进行简单的自我介绍，出席活动的来自律师行业、办公行业、精密五金行业、石材行业等不同行业的优秀企业家，正与老酒合作社构建一个以老酒为载体的企业家社群平台的理念相同。


    老酒合作社名誉社长石坤山为大家简单讲述老酒的优势特点：为什么现在老酒更受到大家喜爱，第一、酱香突出、第二、入口绵柔、口感优雅醇厚、空杯留香，第三、酱酒具有酸度高、酚类化合物多、酒精度数适中等特点，而且蒸馏过程中产生的有害物质经过长期的贮藏后已经挥发，因而老酒更加健康。



总社长郭晓林为大家讲解老酒知识及文化。首先为大家讲解了碎沙、翻沙、串沙酒的区别
碎沙酒：所谓碎沙酒，就是将高粱碾碎后进行酿造，这样出酒率较高，但品质一般
翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。
串沙酒：就是把食用酒精放在锅底蒸一下“捆沙酒”剩下的酒糟，让酒精蒸气通过“捆沙酒”的酒糟，这样食用酒精里就带上酱香的味道了。
      经过这些工艺酿造出来的酒，不需要太多原料及工艺，所以市场上流通一些便宜的酒，基本上可以说这些归属于“假酒”。

      随后表示而优秀的企业不仅要有好的模式，也要能利用好身边的资源，更需要有好的品质来支撑。企业长期主义就是要通过时间来证明，时间越长、越醇、越香、越珍贵的传承精神。这就是老酒坚持的精神。通过合作社的模式，互联网的思维，坚持只做十年以上的老酒。这亦是老酒合作社的初衷与坚持。

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