在一场酒局中，最有趣的莫过于局中人的关系，选对酒，在酒局中尤为关键，它是这份关系的点缀，也是情感升温的催化剂。

在外交工作中周总理常常把：“外交工作无小事”挂在嘴边，可见其重视程度，国宴的菜单列出来后，他常常看有没有不妥的地方，如果有会立刻做出调整，而国宴上的茅台酒，也让周总理尽显风采。据说有一次在宴会上，他连续喝了37杯茅台酒，依然谈笑风生，毫无醉酒的痕迹，一如常态的表现赢得了一众“粉丝”。

现代人酒局中常出现的有红酒、白酒、啤酒，而不同的酒代表的文化也不同，见什么人喝什么酒，是有一定道理的，好的酒在一定程度上可以促进事情的进展，而不好的酒也可能导致不好的印象，从侧面看，选什么酒也体现了一个人的格局和品味。

交情是老的好，酒也是陈的香，老酒像是把年轻时的汹涌澎湃，沉淀成了一杯小酒，在畅快淋漓一饮而尽，感受酒香口中奔腾席卷，也正因如此，一杯老酒经历了多少岁月的沉淀，封藏了多少时间的香醇，都瞒不过懂酒人。

老酒合作社总社长郭晓林认为：“够交情，喝老酒！”从某种意义来讲，是时间酝酿了酱香，美一滴老酒散发出来的陈香，都是对时光与岁月的感恩。老酒是一件真正的艺术品，一壶老酒的香醇、厚度都是品评的方向，哪些关于时间、关于酿造、关于窖藏的酒香足以撑起酒桌上的谈资，你以为我说的只是时间，其实我和你谈的是交情。

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