第九期老酒合作社茅台镇酱香文化微醺之旅2023-02-03
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。
2021年2月13日至14日，在新的一年里老酒合作社举行了“第九期酱香文化微醺之旅”，旨在探索神秘酱香之源、品味正宗老酒、追溯历史、传播中国酱香老酒文化，让大家在了解和学习酱香文化的同时，成为老酒的宣传大使，让更多人能够了解酱酒文化、了解老酒精神。本次活动出席的有老酒合作社总社社长、老酒合作社秘书处秘书长、久九分社一行、惠州分社、联席社长及特邀嘉宾，其中3月14日是农历“二月二”龙抬头，意寓鸿运当头的意思。
（国酒门风景区）
（酱酒酿造车间）
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
（神采八卦风景区）
在仁怀市坛厂镇，有一家神采八卦园，它占地320多亩，是在当地政府主导下建成，目的是带动村民发展乡村旅游。图上的这个八卦图案位于坛厂镇枇杷村胜利组。各色植物勾勒出八卦图案，分乾、坤、震、坎、艮、巽、离、兑八个方位，分别由高粱、油菜、桃树、李树及部分彩叶植物构成，这个图案中累计种植了81种植物。
（晚宴）
苗家人待客热情，有“无酒不成席”之说，苗家人的酒如同苗家人的山、苗家人的水，山有多高，水就有多长，水有多深，酒坛就有多深！在苗族长桌宴上，客人吃到一半，苗族阿妹会敬酒祝兴，酒杯端着，歌声响起，“你喜欢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢，也要喝！”客人没反应过来，早已被“包围”，“高山流水”开始上演。
（第二大老酒企业）
（参观三号老酒库、二号封坛库、丁勇工作室、老酒收藏馆、一号老酒库、产品展厅）
（老酒品鉴交流会）
同坤老酒高级工程师徐章碧女士说到品酒的四个要求，色香味格，首先是观察它的颜色，我们拿着杯子，杯子倾斜45°，看里面有没有浑浊，有没有杂物，是不是清澈，酱酒是微黄透明，它是晶莹剔透的一个颜色；然后闻其香，杯子和鼻腔之间就是十公分到十五这个距离，按平常吸气的速度去闻，轻轻晃动酒杯；尝其味，我们是按照一个五毫升的量到我们的口腔里去，酒液进入口腔，被轻微加热，分子在口腔中蒸腾跳跃，这是白酒和人体最直接的接触。酸、甜、苦、咸、鲜、厚薄等感受一一具象地表现出来，给人丰满愉悦的味觉体验。酒之格，就是你对酒的一种感觉或优雅，或热烈，或委婉，或细腻……
酱香老酒文化分享会
（绵商联分社潘孙林社长分享）
我以前喝洋酒红酒比较多，但是自从认识酱香酒喝上了这个同坤老酱之后，我就喝白酒喝得多了，而且我还定制了100多箱，我觉得喝酒一定要喝好酒，一定要喝酱香型的，同坤的酒文化是值得赞扬和欣赏的，是有情怀的
（九久分社林惠心社长分享）
微醺之旅的体验让我深有触动，因为我们有好的产品，这么多积存的老酒，质量肯定是保证的，而且有这么多好的技术团队，还有老酒王的情怀，他是一种酒文化的传承，我跟别人分享的时候，我都是说我不是去卖酒，我是在分享快乐
（老酒合作社总社社长分享）
总社社长分享到同坤老酱未来只做老酒，我们老酒的标准是只做十年以上的老酒，都是纯粮食酿造的，而且我们老酒合作社的模式是，是让大家参与我们老酒合作社，共创一起来创造，一起来建设，然后一起共赢，共享，2020年经济学家都提到几个东西，第一个，新能源；第二个，医美；第三白酒；第四大数据；这就是几个核心的关键词就是大趋势
（九久分社封坛仪式）
酒可以祭天，祈祷风调雨顺、五谷丰登，酒可以祭祖，感恩祖辈、祈庇福祉，酒可以增进人与人之间的情感，所以饮酒的同时，更是在品味中华文化。
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