同坤老酒从原料种植到制曲、发酵、烤酒，蕴含着天、地、人的元素，这便是白酒的风土。随着酒糟香气扑鼻而来，我们来到了同坤老酒的生产车间，整个车间弥漫着浓郁的酒香，映入眼帘的就是一排排壮观的窖池，和辛勤工作的酿酒师傅。

        几乎所有的酒都离不开发酵二字，因而窖池也是整个白酒酿造过程中的功臣，酱香型白酒的窖池采用了独特的石壁泥底构造，窖池坚固耐用、规范，不易漏气，产出酱酒质量稳定，所以其实酱酒对窖池的窖龄要求并不是太高，更多是酱酒酿造完成后的窖藏。

        不同于浓香型白酒的泥窖，浓香型白酒需要更多的微生物来参与发酵。这就需要泥窖的窖龄越长，微生物才能更多，产出的酒才能更优质。由于我们正值二轮取酒的时间节点上，酒体的口感正从酸转涩，并带有略略的甜味。

        感受完老酒的工艺，了解了老酒的文化后，来到了同坤酒厂的包装车间，从老酒酿造完成到包装出厂的一系列流程，感受到了同坤酒厂的严谨以及对品质的不懈追求！

品鉴交流会

老酒品鉴交流会，学习了如何从色香味格品评酱酒。

        望其色:酒体微黄、透明、无悬浮物；问其香：摇晃杯体，让酒体与空气充分接触，酒香四溢，酱香突出，略有焦香，空杯留香长；品其味：一抿、二咂、三呵，让酒接触到口腔每个角落，细细品味。通过这几个方式体验酱酒的不同风格，大家也分别表达了自己对同坤老酒的感受及看法。

沟通交流品尝会

        充满风情的长桌宴，体验一次便有着酒不醉人人自醉的感觉。享受着地域风情，品尝当地美食，欣赏民族舞蹈，共饮同坤老酒，分享故事，畅谈人生！

        够交情，喝老酒。感情深，品同坤！欢乐的时光难以忘记，感谢各位嘉宾的参与，下期微醺之旅欢迎您的再次到来！

热烈祝贺第二十八期酱香文化微醺之旅圆满举行！