丁勇：“高级工程师”、中国酱香白酒界“一代大师”，从1981年调进怀酒厂，担任怀酒厂的生产技术厂长兼总工程师的工作岗位多年，获得过贵州评酒委员会评委及贵州专业技术拔尖人才等方面的诸多荣誉，是业内公认的“德艺双馨”典范，2018年与季克良等一并被评为中国“酱香酒匠”称号。现担任贵州同坤酒业（曾用名：康雅酒业）总工程师。
他从事酱香白酒（酿造、品鉴、勾调）专业技术工作至今已40余年，一生为酱酒技术钻研日就月将。他之所以能成为中国酱香白酒界的“一代大师”，即深得“酱香之父”李兴发恩师的教诲和真传，更得益于他几十年来对酱香白酒技术的喜爱、尊重及不懈追求。他在酱酒工作中秉承尊师重教、自强不息、持之以恒的精神，遵循传统工艺技术上不断创新、精益求精和刻苦钻研。        他不仅在技术上颇有成就，在管理上也是成果斐然。在职怀酒厂工作时期，在生产管理上，率先在遵义地区推行标准化管理理念及实践，主持拟定仁怀市怀酒厂的“管理标准，工作标准，技术标准”，起草“怀酒”和“怀曲”的企业标准等相关标准化管理文件，并在实践中严格实施，取得了良好的企业管理效果，受到社会各界认可而得以在遵义地区发布与推广。在他的带领下，从1984年开始，怀酒厂相继获：“贵州省工业企业三级标准化水平”、“国家二级计量单位”等十余项荣誉称号；他率领团队酿制、勾调的“怀酒”、“怀曲”等系列产品也先后荣获贵州省名酒“金樽”奖、商业部“金爵奖”、全国优质保健产品“金鹤杯”奖、中国食品博览会金奖、中华酒文化香港博览会金奖等20余项殊荣，尤其是“怀酒”，更是享有“赤水河畔二茅台”之美称。        他退休后，继续从事白酒方面的技术和科研，被仁怀市政府特聘为酱香白酒评估认证专家，并担任遵义市酒业协会专家和仁怀市酒业协会副会长、专家委员会委员；贵州黔酒研究院受聘为专家委员会主任，中国酒文化与养生协会仁怀分会聘请为副会长兼专家委员会主任；（此外也被多家企业特邀为技术顾问）。
他除了在技术上的不懈探索与创新之外，为使酱酒技艺得以更好的传承和发扬，积极参加各种相关的科普公益活动，并遴选有潜质的年轻人进行无私的培养和授艺，先后收了9名天资聪颖、天赋异禀、的嫡传徒弟，其中（刘桥远、徐章碧）跟随师父现任贵州同坤酒业技术团队核心成员。
“学无止境，精益求精”是丁勇大师悬挂于工作室的自勉铭言。
 

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