7月13日，同坤2024新批次酒品鉴会成功举办，此次品鉴会不仅是对同坤老酱质量的保证，更是对酱酒文化的弘扬。


品鉴会伊始，主持人介绍了诸位嘉宾。到场有庞大同先生（老酒合作社首席质量顾问、名誉社长）、石坤山先生（老酒合作社首席品酒顾问、名誉社长）、郭晓林先生（老酒合作社总社长）、董有议先生（老酒合作社首席品牌顾问）、杨萍女士（联席社长）、张启秀女士（联席社长）、林惠琼女士（联席社长）、张成金先生（酱酒高级工程师）、刘侨远先生（酱酒高级工程师）以及诸位嘉宾。在热烈的掌声下，品鉴会渐入佳境。

品鉴美酒之前，石坤山先生致辞。他指出无论何种情况，老酒始终是一种资产，老酒合作社拥有的老酒，未来无疑会持续升值，应该完好地保存好；他还阐明，老酒合作社经过时间的发展，同坤老酱的品牌影响力愈发深远，将越来越受广大群众的欢迎，所以，他对同坤老酱工程师提出，务必把握好质量一关，打造品牌质量。最后，石坤山先生祝同坤老酱稳步发展，稳扎稳打，立于不败之地。

领导致辞后，品鉴会进入品酒环节。酱香高级工程师刘侨远先生上台引领诸位嘉宾，品味酱酒之美。他介绍，品酒有‘三三’品酒法，‘一看，二闻，三品’即其中一部分。一看酒色：‌观察酒的颜色是否微黄透明，‌清澈亮丽，是否干净。‌二看酒线：‌在倒酒时，‌注意酒线是否细长且不断，‌这反映了酒的粘稠度和丰富度。
在刘侨远先生的介绍下，诸位嘉宾举杯观看，按照步骤，逐步细细品尝。通过单双号杯，对新酒批次酒品鉴。

品酒完后，诸位嘉宾写下各自想法，并发表自我感受。各位嘉宾的感受各有不同，但普遍认为与第一杯相比，第二杯香气更加浓郁，入口绵甜，感受更为强烈。
董有议先生认为第一杯酒酸味多一点，第二杯酒则酸味减少，且入口绵长，浓香扑鼻。

庞大同先生提到，中国的四种香型白酒，‘浓香’，‘清香’，‘凤香’，‘酱香’，其中酱香白酒是‘酸甜苦咸辛涩怪’。他提出北方的说法‘out味儿’，南方说法‘异味儿’，庞大同先生把他们统称为‘怪味儿’。白酒最忌‘怪味儿’，理应‘闻’一法，要闻不到酒的酸味，以及苦涩，即‘怪味儿’。对于品酒，庞大同先生见解颇深，他阐述品酒先用舌尖品，再用舌身，最后再用舌根品评，舌根对‘怪味儿’十分灵敏。他还表明，品酒人当时的状态，对品酒也有着重大的影响，且品完第一杯，需喝一口水，等一段时间，才能品评第二杯，这才能品出酒之区别。

林惠琼女士认为同坤老酱‘同等价格比质量，同等质量比价格’，这句话来形容同坤品牌最为贴切，相比茅台，同坤价格要低上许多，但质量又比其他酒要高上不少，所以，她一直喝得都是同坤老酒，且她的顾客也会从她这里买同坤老酒。对于品酒，她的感受和诸位嘉宾的普遍想法一致，认为第一杯要清淡，第二杯有沉香味，入口更为绵长。
品鉴环节结束，刘侨远先生听取各位的感受，对品鉴环节进行了总结。

品鉴会尾声，庞大同先生作为老酒合作社的首席质量顾问发表讲话。他阐述，茅台香型分为酱香、浓香、茅香，丁勇大师就是茅香大师，他调的酒相对于酱香酒来说，有清香味。庞大同先生认为，如果想喝好得酱香酒，同坤老酱绝对值得选择。“共同举老酒之旗，共同品老酒之味，树老酒之真善美之风”，庞大同先生引经据典，弘扬白酒文化，让诸位嘉宾深刻地体验了一番传统优秀酒文化。最后，庞大同先生祝同坤酱酒发展得更加久远，让大家一起‘畅享同坤酒’。

老酒合作社总社长郭晓林先生上台讲话，他阐述，老酒合作社这个平台发展五年，就如同酱香老酒几十年的发展，浓缩于五年之中，五年的发展，哪一阶段都是酱酒发展的剪影。同坤老酱平台一直在积累经验，一直在成长，且持续地发展、持续地传播传统优秀酒文化，以及老酒文化。郭晓林先生借庞大同先生的过往事迹，提出‘专注’精神，一个人的成功与专注、钻研脱不开关系，而老酒合作社即社群平台，链接社会资源，构建老酒事业生态圈。他阐明，老酒事业生态圈里有着各种各样的资源，通过此平台，链接优化各自需要的资源。他强调‘老友社’概念，此平台正是老酒合作社日后着重发展的中端门店。‘老酒老茶老朋友’，老友社即老朋友聚会的地方，而老酒合作社也是传播酱香文化的平台，让大家喝上健康酒，喝上纯粮食酒。最后，他希望和大家一起共同成长，研究传承中华酒酒文化。

董有议先生上台讲话，作为老酒合作社的品牌顾问，他再次强调老酒合作社和老友社作为一个平台、载体，让中华酒文化以及老酒文化，弘扬传播大众。他提及创始之初，到五年过去，老酒合作社影响力越发深远，并表达希望老酒合作社和老友社发展更加壮大。

至此，同坤2024年度新批次酒品鉴会会议结束。晚上，诸位嘉宾参加晚宴，并以新批次酒作为宴会饮酒，共同纵享美酒丝滑。
同坤2024新批次酒品鉴会的圆满落幕，不仅标志着品牌对卓越品质的又一力证，更是酒文化传承与创新的一次精彩演绎。此次品鉴会，让嘉宾们沉醉于新酒的醇厚与细腻，为行业树立了新的标杆，意义非凡。

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